Камамбер
Запеченный камамбер с медом и орехами
Ингредиенты:
- Камамбер (целый круг) — 1 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Грецкие орехи или фундук — 30 г (крупно порубить)
- Свежий тимьян или розмарин — 2 веточки
- Бальзамический крем — 1 ч. л. (по желанию)
- Багет или крекеры — для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Срежьте верхнюю корочку камамбера (можно оставить).
3. Положите сыр в жаропрочную форму, сверху полейте медом, посыпьте орехами и тимьяном.
4. Запекайте 12–15 минут, пока сыр не станет мягким, но не растечется.
5. Подавайте сразу с теплым хлебом, сбрызнув бальзамиком.
Совет: Добавьте свежий инжир или грушу для сладкого контраста.
Ингредиенты:
- Камамбер (целый круг) — 1 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Грецкие орехи или фундук — 30 г (крупно порубить)
- Свежий тимьян или розмарин — 2 веточки
- Бальзамический крем — 1 ч. л. (по желанию)
- Багет или крекеры — для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Срежьте верхнюю корочку камамбера (можно оставить).
3. Положите сыр в жаропрочную форму, сверху полейте медом, посыпьте орехами и тимьяном.
4. Запекайте 12–15 минут, пока сыр не станет мягким, но не растечется.
5. Подавайте сразу с теплым хлебом, сбрызнув бальзамиком.
Совет: Добавьте свежий инжир или грушу для сладкого контраста.
Жареный камамбер в панировке
Ингредиенты:
- Камамбер — 1 круг (200 г)
- Панировочные сухари — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Растительное масло — для фритюра
- Брусничный или клюквенный джем — для подачи
Приготовление:
1. Разрежьте камамбер на 4 дольки (или используйте мини-камамбер целиком).
2. Обваляйте каждую дольку в муке, затем в яйце и сухарях.
3. Обжарьте во фритюре (**170°C**) 1–2 минуты до золотистой корочки.
4. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
5. Подавайте с джемом и зеленью.
Вариант: Замените джем на трюфельный мед или чесночный соус.
Ингредиенты:
- Камамбер — 1 круг (200 г)
- Панировочные сухари — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Растительное масло — для фритюра
- Брусничный или клюквенный джем — для подачи
Приготовление:
1. Разрежьте камамбер на 4 дольки (или используйте мини-камамбер целиком).
2. Обваляйте каждую дольку в муке, затем в яйце и сухарях.
3. Обжарьте во фритюре (**170°C**) 1–2 минуты до золотистой корочки.
4. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
5. Подавайте с джемом и зеленью.
Вариант: Замените джем на трюфельный мед или чесночный соус.
Салат с камамбером, грушей и рукколой
Ингредиенты:
- Камамбер — 150 г (нарезать кубиками)
- Груша — 1 шт. (тонкие дольки)
- Руккола — 50 г
- Грецкие орехи — 20 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте кубики камамбера на сухой сковороде 1–2 минуты до легкой корочки.
2. На тарелку выложите рукколу, грушу и сыр.
3. Посыпьте орехами, полейте маслом, бальзамиком и медом.
4. Посолите и поперчите.
Идея: Добавьте вяленую клюкву для кисло-сладкого акцента.
Ингредиенты:
- Камамбер — 150 г (нарезать кубиками)
- Груша — 1 шт. (тонкие дольки)
- Руккола — 50 г
- Грецкие орехи — 20 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте кубики камамбера на сухой сковороде 1–2 минуты до легкой корочки.
2. На тарелку выложите рукколу, грушу и сыр.
3. Посыпьте орехами, полейте маслом, бальзамиком и медом.
4. Посолите и поперчите.
Идея: Добавьте вяленую клюкву для кисло-сладкого акцента.
